Ruffino | Modus 2014

Modus è un vino rosso rubino con un naso intenso e intrigante di frutta matura a bacca rossa e nera, come ciliegie, prugne e more, accompagnato da sentori di spezie, tabacco dolce e note balsamiche. Il gusto è corposo, con tannini raffinati e setosi, e un finale piacevolmente lungo con note di vaniglia e bacca rossa. Questo vino è ideale per accompagnare piatti sostanziosi come primi di pasta all’uovo con sugo di cacciagione, o carni stufate e formaggi stagionati come il taleggio e il pecorino, ma anche come vino da meditazione. Le uve per Modus selezionate dalla tenuta Ruffino di Poggio Casciano e sono composte da Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, che vengono affinati separatamente in botti di rovere francese e americano per circa 12 mesi prima di essere assemblati e imbottigliati. Modus, la cui parola latina significa ‘metodo’, rappresenta l’unione di tre nobili varietali ed è stato introdotto nel 1997. Regolarmente premiato dai migliori critici enologici di tutto il mondo, il Sangiovese è il cuore di Modus, con una trama raffinata e aromi di ciliegia e bacche rosse. Il Merlot offre morbidezza arricchita da mora e delicata nota di menta, mentre il Cabernet Sauvignon dona struttura ed eleganza che tiene insieme i tre varietali.