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Costata Hereford

La razza Hereford, una delle più importanti razze irlandesi, è particolarmente adatta all’allevamento Grass Fed grazie alla sua eccellente attitudine al pascolo.

La carne derivata dai bovini Hereford è altamente pregiata per il suo sapore e la sua straordinaria tenerezza. Nonostante il costante movimento al pascolo, questi bovini riescono a ingrassare rapidamente, producendo carni di un vibrante colore rosso e dal sapore ricco.

 

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